博客來e-coupon Tiamo 翡翠山微批次 精品咖啡豆-半磅(225g) HL0856



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Tiamo 翡翠山微批次 精品咖啡豆-半磅(225g) HL0856





Tiamo 翡翠山微批次 精品咖啡豆-半磅(225g) HL0856 評價



網友滿意度:



哼哼~身為專業敗家人士

逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!

可能有些品項買來就是來配書的麻!!

前陣子剛好家裡有缺~

就在博客來買了

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品質也很不錯~

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採用進口頂級嚴選阿拉比卡生豆新鮮烘培

給您最佳賞味期限保證

烘焙,可以說決定了咖啡豆70%的味道,至於沖煮,只是將剩下的30%發揮而已。一款出色的咖啡豆若是烘焙失敗,不論用什麼方式,或是請任何高手來煮,都不可能煮出好的味道;反之,若是一款平庸的咖啡豆經過巧手烘焙,就很有機會將其實力發揮到100%!所以不可以看輕烘焙在咖啡過程中的地位。一般咖啡豆的烘焙有分為淺、中、深三種程度。輕微烘焙則色薄、多酸,中度烘焙則中酸、中苦,強火烘焙則色濃味苦。總而言之,烘焙度越輕酸味越強,烘焙度越深,酸味漸失,但苦味越重。

翡翠山微批次?風味簡介

此批次來自薇拉省,目前是哥倫比亞第二高產量的咖啡產區。薇拉地處哥倫比亞西南邊的斷層塊,夾在安地斯中央與西側的山脈之間,近兩萬平方公里的地區(約台灣本島三分之二大小),卻有著高山與平原荒漠等極端的地理型態。哥倫比亞的第二高山位在薇拉,海拔達5365公尺 ,往首都波哥大方向的平原地區則是沙漠(Tatacoa Desert)。如此多元的氣候條件下,薇拉的咖啡通常帶有酒香與水果的調性,含有較高的酸質和中高等的厚實度。

乾香:香料、黑棗、柑橘酸、蜜甜、熟果香、油脂強、堅果。

溼香:柑橘甜香、黑糖香、帶點花香與甜味 、薄荷香、煙薰烏梅。

?啜吸風味:焦糖甜味、酸質柔和、body濃稠油脂感明顯、輕微的柑橘酸並帶有龍眼花的香氣、餘味甜感明顯,並有精油般的香氣。


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商品訊息簡述:

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